Проверки ресторанов округа Делавэр

Комментарии по проверкам безопасности пищевых продуктов, проведенным на прошлой неделе Департаментом здравоохранения округа Делавэр в заведениях с лицензиями на продажу спиртных напитков и только в тех, в которых были выявлены нарушения, которых на этой неделе было шесть из восьми:

• Открывалка для консервных банок грязная на вид и на ощупь.

• Бывшая в употреблении посуда в плохом состоянии (Сколы пластиковых лопаточек).

• Срок годности тестовых наборов или других устройств истек.

• Нижний свод на полу и стыки стен в зоне мытья посуды находятся в аварийном состоянии.

• Нож хранился на разделочной доске.

• Пищевого термометра нет.

• Анчоусы, хранящиеся в холодильной камере, испорчены.

• Кусочки бекона, хранящиеся в холодильном отделении, испорчены.

• Раковина для мытья рук забита бутылками из-под кетчупа.

• Сырые овощи хранятся под сырой говядиной.

• Маркировка даты имеется не на всех продуктах питания.

• На складе обнаружен помет грызунов.

• Продукты питания хранятся в несанкционированном месте на полу в холодильных установках.

• Использованные тряпки для протирания хранятся неправильно.

• Остатки грязи присутствуют на вентиляционных отверстиях холодильных установок.

• Контейнеры для хранения пищевых продуктов не имеют маркировки.

• На продуктах, находящихся на водяной бане, не указан срок годности.

• Открытая наружная дверь обеспечивает доступ вредителям.

• Наблюдаемый картофель хранился прямо на полу.

• Наблюдаемый работник общественного питания работает в зоне приготовления пищи на кухне и не носит ограничитель для волос.

• Работник общественного питания не сводит к минимуму контакт голых рук с пищевыми продуктами, которые не находятся в готовом к употреблению виде.

• Раковина для мытья рук заблокирована бумажными полотенцами и вывесками.

• Знак или плакат, предупреждающий работников пищевой промышленности о необходимости мыть руки, не установлен ни на одной раковине для мытья рук, используемой работниками пищевой промышленности.

• Пистолеты для газировки грязные на вид и на ощупь.

• Маркировка даты имеется не на всех продуктах питания.

• Термометр предусмотрен не во всех холодильных установках.

• Сотрудникам недоступны тестовые наборы или другие устройства для измерения концентрации дезинфицирующего раствора.

• Остатки грязи присутствуют на вентиляционных отверстиях холодильной установки.

• В туалете унисекс отсутствует крытый контейнер для сбора средств женской гигиены.

Большинство нарушений устраняются на месте, а некоторые требуют последующих посещений.

Чистота здоровья:Паб Galway's, 598 Long Lane, Upper Darby, и Mod India Restaurant-Comfort Inn & Suites, 1110 Baltimore Pike, Glen Mills, не выявили нарушений в ходе последующих проверок.

Все проверки на этой неделе были плановыми или повторными.

На веб-сайте Министерства сельского хозяйства Пенсильвании не сообщалось о каких-либо проверках со стороны поселков округа Делавэр, которые не зависят от департамента здравоохранения округа.

Вот проверки, проведенные на прошлой неделе в округе Делавэр.

Последние проверки в округе Монтгомери.

Последние проверки в округе Беркс.

Подпишитесь на рассылку новостей по электронной почте