Эти кексы из аэрофритюрницы стали угощением на дне рождения моего ребенка

Мой ребенок одержим черникой, и на свой день рождения он специально заказал партию черничных кексов для себя и своих гостей.

Не будучи лучшим пекарем, я хотел получить простой в приготовлении рецепт, который можно было бы испечь заранее, и нашел эти идеальные кексы для фритюрницы с черникой и лимоном, пока искал блюда, которые можно было приготовить во время тестов лучших фритюрниц.

Вместо того, чтобы подавлять, аромат лимона усиливает вкус черники, и если вы положите ягоды целиком, они раскроются и покроют мягкие бисквиты сладким соком.

Ниже я покажу вам, как приготовить этот великолепный десерт в аэрогриле, будь то для особого случая или для случая, когда вам хочется чего-нибудь сладкого.

Если вы еще не сделали решительный шаг и не купили себе аэрофритюрницу или хотите ее обновить, ознакомьтесь с нашими аэрофритюрницами с самым высоким рейтингом ниже, которые можно купить прямо сейчас по лучшим ценам.

Этот рецепт кексов во фритюрнице предоставлен Бет Ле Манч на ее канале @EntertainingWithBeth на YouTube. Его посмотрели более 860 тысяч раз, и эта цифра продолжает расти.

1 яйцо

1/3 стакана сахара

1/3 стакана масла

2 столовые ложки воды

1/4 чайной ложки ванильного экстракта

1 чайная ложка цедры лимона

2/3 стакана муки

1/2 чайной ложки разрыхлителя

Щепотка соли

1/2 стакана черники

Для приготовления маффинов в аэрофритюрнице вам понадобится следующее:

Фритюрница — я использовал фритюрницу Tower Vortx Duo емкостью 9 литров с корзиной Smart Finish, 5,2 л и 3,3 л.

Большие жаропрочные формы для кексов.

Две миски для смешивания

Ложка для мороженого (дополнительно) — позволяет легко зачерпывать смесь в коробки.

То, как в аэрофритюрницах циркулирует горячий воздух, означает, что вам нужно использовать большие формы для кексов, если вы хотите, чтобы они были приготовлены полностью. Это связано с тем, что в больших корпусах смесь больше распределяется, что увеличивает площадь поверхности, до которой доходит тепло.

Шаг 1:Добавьте яйцо, масло, воду, ванильную эссенцию и цедру лимона в миску и взбейте до однородной массы.

Шаг 2: В отдельную миску добавьте муку, сахар, соль и разрыхлитель. Взбейте до однородности.

Шаг 3:Поэтапно добавляйте сухие ингредиенты в чашу для влажных ингредиентов (или наоборот), перемешивая до тех пор, пока все ингредиенты не смешаются и не останется комочков.

Консистенция должна быть достаточно густой, но при этом текучей. Если она слишком жидкая, черника опустится на дно и не распределится равномерно. Чтобы увеличить его густоту, постепенно добавляйте больше муки.

Шаг 4:Добавьте чернику в смесь для маффинов и осторожно перемешайте.

Шаг 5:Используя ложку или ложку для мороженого, добавьте небольшое количество смеси для кексов в каждую форму для кексов.

Шаг 6:Поместите кексы в коробках во фритюрницу и установите температуру 350°F/175°C на 17 минут.

Шаг 7: Через 15 минут откройте фритюрницу и проверьте свои кексы. Если они поднялись и верх стал золотисто-коричневым, их можно снять пораньше.

Шаг 8:Достаньте кексы из аэрофритюрницы и подавайте.

Как человек, который редко печет, я нервничал, опасаясь подвергнуть риску вечеринку по случаю дня рождения моего сына с помощью этого рецепта кексов для фритюрницы, но они оказались лучше, чем ожидалось.

Смесь масла и разрыхлителя делает кексы влажными, но воздушными, а черника придает им прекрасную сладость, которую усиливает цедра лимона. Если вы хотите больше лимонного вкуса, замените чайную ложку воды лимонным соком.

С тех пор я приготовила эти кексы, заменив цедру лимона цедрой апельсина, а чернику - шоколадной крошкой, и они получились липкими и вкусными.

Поскольку вам нужны большие формы для кексов, сами кексы не такие высокие, как обычные кексы, но это небольшая жертва ради такого великолепного десерта во фритюрнице.

Если вы все еще сидите на заборе и задаетесь вопросом, стоит ли покупать фритюрницу, возможно, вы захотите прочитать нашу статью, чтобы решить, стоят ли фритюрницы своих денег?