Лучшие советы по уходу за вашим торговым холодильным оборудованием этим летом

27 июля 2023 г.

Шейн Джей:

Если вы не примете меры по уходу за ней сейчас, в дальнейшем вы можете столкнуться с дорогостоящим ремонтом, не говоря уже о нежелательных простоях в период, который может оказаться очень загруженным для вашей коммерческой кухни.

В TWO Services мы специализируемся на ремонте и обслуживании всех видов кухонной техники по поручению наших клиентов. Наш старший инженер по холодильному оборудованию Шейн Джей поделился некоторыми из своих главных советов о том, как самостоятельно ухаживать за этим жизненно важным оборудованием, чтобы избежать дорогостоящих поломок, больших, чем необходимо, счетов и чрезмерных потерь.

Отрегулируйте температуру (если можете)

Вам, конечно, необходимо следовать рекомендациям по хранению продуктов, но первый совет Шейна — выяснить, можете ли вы потенциально увеличить настройки температуры в холодильниках и морозильниках, не влияя при этом на качество и долговечность ваших продуктов. Иногда увеличение мощности этих устройств даже на градус может значительно снизить потребление энергии, и за прошедшие годы Шейн помог многим предприятиям сэкономить сотни, если не тысячи фунтов в год, просто отрегулировав свои термостаты. Его совет? Посмотрите на требования к вашей продукции, чтобы узнать, есть ли возможность повышения температуры.

Охлаждение = хранение

Шейн говорит: «Холодильники и морозильники предназначены для хранения продуктов в течение более длительного периода времени. Они не будут работать с максимальной эффективностью, если их будут использовать по принципу «хватай и работай», — сказал он.

Имея это в виду, обучите свой персонал открывать и закрывать дверцы холодильника только в случае крайней необходимости. Это предотвратит влияние внешнего тепла на температуру окружающей среды и заставит ваше оборудование работать усерднее, чтобы сохранить вашу еду прохладной.

Установить ленточные шторы ПВХ.

Их часто упускают из виду, но полосы ПВХ, добавленные к дверцам ваших чиллеров и холодильников, могут предотвратить попадание более теплого воздуха в помещение. Они дешевы, их легко установить и за ними просто ухаживать: чтобы поддерживать их в чистоте, все, что вам нужно делать, — это регулярно протирать их теплой водой.

Переживаете период затишья? Дайте вашим дополнительным холодильникам передышку

Зачем раскладывать продукты по двум или более холодильникам, если можно собрать все в одном? Вы сэкономите энергию при использовании нескольких приборов, сводя потребление энергии к минимуму.

Обеспечьте хорошую вентиляцию вашего оборудования

Шейн говорит: «Всегда убедитесь, что ваши холодильники расположены в хорошо проветриваемых помещениях, так как это предотвратит их перегрев. Многие складские помещения расположены в задней части здания, где нет вытяжки или вентиляции по вечерам или когда помещение не используется, но размещение вашего оборудования в таких жарких и душных помещениях может помешать эффективной работе вашего охлаждения. »

Поскольку температура 30 градусов по Цельсию и выше быстро становится нормой, вам необходимо сделать все возможное, чтобы температура в ваших складских помещениях не достигла 40 или 50 градусов, поскольку вашему холодильному оборудованию будет трудно справиться с такими условиями.

Инвестируйте в надежный план обслуживания

Шейн говорит: «Я не могу не подчеркнуть, насколько важно регулярно обслуживать ваше холодильное оборудование. Это позволит вам получить максимальную выгоду даже от оборудования, которому 10 или 20 лет».

Наши инженеры могут убедиться, что все ваши холодильные системы откалиброваны правильно, а все компоненты чистые и не содержат мусора. Они также могут сразу же заменить любые изношенные детали, чтобы обеспечить максимальную эффективность. Поверьте нам, когда мы говорим, что регулярное техническое обслуживание сыграет важную роль в снижении затрат на поломку и выявлении любых потенциальных проблем до того, как они станут гораздо более серьезными!

Поговорите с TWO Services о наших планах обслуживания коммерческих кухонь сегодня. В тех случаях, когда покупка нового холодильного оборудования имеет экономический смысл, помните, что мы также можем поставить и установить холодильники, морозильники, кулеры, льдогенераторы, чиллеры и другую технику от ведущих производителей, а затем установить их у вас на месте.