14 лайфхаков по приготовлению пасты, которые действительно полезны

Забудьте о работах Микеланджело или Леонардо: макароны, возможно, лучшее, что можно найти в Италии. От насыщенных сливочных соусов до простых блюд, состоящих только из чеснока и оливкового масла, — существует множество способов насладиться пастой. В Италии его обычно едят в качестве закуски, но мы более чем счастливы наполнить им наши тарелки в качестве сытного основного блюда.

Возможно, вы уже знаете, как приготовить макароны идеально «аль денте» и как избежать типичных ошибок при приготовлении макарон, но в мире этой вкусной крахмалистой пищи таится больше секретов, чем вы думаете. Вы, наверное, видели несколько лайфхаков по приготовлению пасты, но сколько стоит их соль или количество соли, необходимое для придания приправы воде для макарон?

Мы провели глубокое исследование и использовали собственные знания, чтобы придумать 14 действительно полезных лайфхаков по приготовлению пасты. Здесь вы не найдете лайфхаков, которые потребуют больше усилий, чем говорят, или оставят вам некачественную пасту. Вы найдете советы по приготовлению лапши нового уровня, которые вскоре добавите в свой кулинарный репертуар.

Кому не нравится прибор, который может делать несколько вещей? Рисоварки уже стали звездами кухни, когда дело доходит до приготовления рассыпчатого риса, а некоторые из них также могут готовить киноа, овес и другие крупы. Но вы можете не знать, что они тоже умеют готовить макароны. Вам может быть интересно, почему вам нужно готовить макароны в рисоварке, но есть ряд причин, которые вы можете упустить из виду. Если вы готовите изысканный пир на небольшой плите, другие конфорки, возможно, уже заняты жарением лука, кипящим соусом или тушением овощей, не оставляя места для макарон. Приготовление его в отдельном приборе означает, что вы освобождаете горелку.

Это также более удобный способ приготовления пищи. Вместо того, чтобы ждать, пока закипит огромная кастрюля с водой, вы можете просто бросить макароны в рисоварку, добавить воды или бульона, установить таймер и расслабиться на диване. Ваша надежная рисоварка позаботится обо всем остальном, и в кратчайшие сроки вас ждут идеально приготовленные макароны. Приготовление занимает от 6 до 12 минут, в зависимости от размера и формы макарон. Чтобы сделать все правильно, может потребоваться немного проб и ошибок. Не заполняйте скороварку более чем на половину-две трети, чтобы она не переполнилась.

Приготовление макарон прямо в соусе меняет правила игры. Лапша впитывает в себя все восхитительные ароматы и пропитывается вкусом соуса. Подумайте об этом: когда вы варите макароны отдельно, а затем смешиваете их с соусом, они, конечно, покрывают их, но это не то же самое, что когда они готовятся вместе с самого начала. Когда вы варите макароны в соусе, ингредиенты сливаются воедино и создают удовольствие для ваших вкусовых рецепторов.

Еще один бонус в том, что это чудо с одним горшком. Не нужно пачкать дополнительную кастрюлю для соуса. Все ингредиенты готовятся одновременно, при этом макароны впитывают лишнюю жидкость из соуса. Никакой суеты, никакой суеты и беспорядка — просто вкусная и пикантная вечеринка с макаронами. К тому же, приготовление макарон в соусе позволяет лучше контролировать консистенцию. Если вы предпочитаете более густой соус, можно дать ему уменьшиться. С другой стороны, если вам нравится более жидкий суп, вы можете соответствующим образом отрегулировать количество жидкости. Все дело в том, чтобы сделать его именно таким, каким вы его любите.

Однако вы не можете просто бросить сухие макароны в кастрюлю с баночным соусом и ожидать, что они приготовятся. Жидкости недостаточно, и макароны не сварятся полностью. Вместо этого вам нужно следовать рецепту макарон в одной кастрюле. Таким образом, пропорции будут правильными, и в итоге у вас получится что-то вкусное.

Вы когда-нибудь сталкивались с разочарованием, когда макароны закипали и образовали крахмальный беспорядок на всей плите? Что ж, тебе больше не нужно об этом беспокоиться, потому что могучая деревянная ложка здесь, чтобы спасти тебя. Вот в чем дело: лайфхак с деревянной ложкой — это кухонный трюк, который передавался из поколения в поколение. Это просто, эффективно и избавит вас от необходимости оттирать засохший крахмал с плиты. В следующий раз, когда вы будете варить макароны, просто возьмите надежную деревянную ложку, желательно длинную, и положите ее горизонтально поверх кастрюли. Всё — проблема решена.