Обзор настольного мини-миксера KitchenAid Artisan, 2023 г.

Когда вы совершаете покупку по нашим ссылкам, Insider может получать партнерскую комиссию. Узнать больше

Жемчужиной любой кухни является стационарный миксер, но что делать, если на кухне есть ровно одна полезная стойка, и ее занимает подставка для посуды? Такова была моя реальность на протяжении трех лет раннего брака, когда мы с мужем жили в крохотной городской квартирке с камбузной кухней.

Как профессиональный повар, я не хотел отказываться от стационарного миксера. Лучшие настольные миксеры позволяют быстро приготовить самые разные виды теста, и любой, кто когда-либо пробовал приготовить порцию рогаликов вручную, поймет, насколько они незаменимы для определенных кухонных задач.

К счастью, примерно в то время в моей жизни KitchenAid выпустила Artisan Mini, миниатюрный настольный миксер, созданный для ограниченного пространства. Я был приятно удивлен тем, насколько удобен этот маленький миксер. Даже после того, как я перешел к более крупным кухням и протестировал почти каждую модель KitchenAid для нашего руководства по лучшим KitchenAid, я по-прежнему больше всего тянусь к Mini. Прочтите мой опыт тестирования Mini, а также советы о том, кому следует и не следует его покупать.

С точки зрения дизайна Mini выглядит точно так же, как уменьшенная версия классического миксера KitchenAid. Хотя он всего на несколько дюймов меньше, чем самая популярная модель KitchenAid (5-литровая Artisan), эти дюймы могут иметь решающее значение на маленькой кухне с небольшим драгоценным пространством на стойке. Мой Mini помещается в один из моих нижних шкафов, а мой Artisan — нет, и ему впоследствии приходится жить на прилавке.

Наибольшее уменьшение размеров Mini по сравнению с другими моделями связано с весом машины. Полностью загруженный с прикрепленной чашей Mini весит около 18 фунтов; На 7 фунтов меньше, чем любая другая модель KitchenAid, и на 14 фунтов меньше, чем у профессиональных моделей. Меньший вес — долгожданное изменение, особенно для тех, у кого нет достаточной силы захвата, чтобы поднимать более тяжелые приборы. Чаша и насадки также более миниатюрные и идеально подходят для небольшой посудомоечной машины или раковины.

Вот сравнение характеристик Mini с другими популярными моделями KitchenAid:

Сравнение стационарного миксера KitchenAid

Мини

Классический

Ремесленный 5-квартовый

Про Лайн 7-кварт

Власть

250 Вт

275 Вт

325 Вт

970 Вт

Масса

18 фунтов.

25 фунтов.

26 фунтов.

32 фунта.

Размер

7,8 х 12,3 х 12,3 дюйма

8,7 х 13,9 х 14,1 дюйма

8,7 х 13,9 х 14,1 дюйма

11 х 14 х 16 дюймов

Функциональная емкость

2 кварты

3 литра

3,75 кварты

5,75 кварт

Совместимые насадки

Все, кроме мороженицы

Все

Все

Все

Несмотря на то, что теперь у меня есть полноразмерный стационарный миксер KitchenAid Artisan на 5 литров, вместо этого я часто ловлю себя на Mini. Большую часть времени я пеку только для себя и мужа, то есть одну или половину порций печенья, теста для блинов или теста для макарон. Кажется пустой тратой вытаскивать большую машину и пачкать большую чашу, когда мини-миксер вполне справится.

Сейчас мы живем в прериях Канзаса, где у нас есть достаточно большая кухня для двух настольных миксеров, но когда мы переедем в Нью-Йорк позже в следующем году, с нами будет Mini. Я не могу вспомнить ни одного случая за последние четыре года, когда передо мной стояла задача, с которой Mini не мог справиться.

Тем не менее, я проработал на профессиональных кухнях более десяти лет и знаю, что у Mini есть ограничения, о которых следует знать. Его меньший вес означает, что он иногда трясется на стойке при движении на высокой скорости. Я еще не сталкивался с тем, чтобы он «уходил» от прилавка, но тряска заставляет меня чувствовать, что я должен быть рядом, чтобы следить за происходящим.