Одна из лучших вискикурен Америки выпускает новый виски Double Cask

Если вы покупаете продукт или услугу, прошедший независимую оценку, по ссылке на нашем веб-сайте, Robb Report может получить партнерскую комиссию.

Как мы уже сообщали ранее, категория американских односолодовых виски близка к получению официального федерального статуса. Тем временем эта категория продолжает стремительно расти, и такие винокурни, как Virginia Distillery Co., лидируют, производя одни из лучших виски этого типа, которые вы можете найти. Последний выпуск называется Double Cask Reserve и представляет собой два односолодовых виски индивидуальной выдержки, которые были смешаны вместе.

Другие материалы из доклада Робба

Актер Мэттью Лиллард запускает новую компанию по производству спиртных напитков на тему «Подземелья и драконы»

Согласно новому отчету, индустрия виски по-прежнему сталкивается с проблемой сексизма

Новейший виски Unicorn от Heaven Hill — это ржаной бочковый виски 10-летней выдержки

Компания Virginia Distillery Co., расположенная в Ловингстоне, штат Вирджиния, по-прежнему производит линейку VHW — смесь односолодового виски, произведенную в Вирджинии и Шотландии, которая выдерживается в различных типах бочек, включая сидр и портвейн. Но лучший виски, выпускаемый винокурней, — это серия Courage & Conviction. Они полностью производятся на месте в Вирджинии из 100-процентного солодового ячменя и выдерживаются в бочках из-под бурбона, хереса и кюве, закупаемых у европейских производителей красного вина.

Новейшим членом семейства C&C является вышеупомянутый Double Cask Reserve, который состоит из виски, выдержанного не менее пяти лет как в бочках из-под бурбона, так и в бочках из-под кюве, которые подвергаются бритью, поджариванию и повторному обугливанию (также известному как STR). Затем два сорта виски смешиваются вместе для «постепенного, нежного брака», как выражается винокуренный завод – очевидно, это не брак по расчету или свадьба с дробовиком. Конечный купаж фильтруется без охлаждения и разливается в бутылки крепостью 48 процентов.

Double Cask Reserve — прекрасный пример американского односолодового виски в категории, у которой, по общему признанию, есть свои взлеты и падения. Во вкусе присутствуют яркие ноты фруктов и специй с ведущими нотами кураги и ягод, а также ноты ванили, яблока и карамели. «Мы очень рады поделиться с миром последним дополнением к нашей линии Courage & Conviction, ярким виски, который прекрасно вписывается в нашу коллекцию», — заявил генеральный директор Гарет Х. Мур в своем заявлении. «Мы чувствуем, что этим выпуском мы установили новый стандарт для американского виски (винокурня отказывается от буквы «е»] — категории, которая вскоре будет официально признана TTB».

Вы можете приобрести Double Cask Reserve прямо сейчас (рекомендованная розничная цена 90 долларов США) прямо на сайте винокурни, если вы находитесь в Вирджинии. Если нет, и на это есть неплохой шанс, вам придется подождать до сентября, чтобы он стал доступен по всей стране, но это уже завтра, так что особого терпения не потребуется. Между тем, у ReserveBar есть множество других выражений Courage & Conviction и VHW, которые можно приобрести прямо сейчас, где бы вы ни находились.

Отчет о лучшем из Робба

Почему Heritage Turkey — лучшая птица на День благодарения и как ее получить

9 звездных сортов Пино Нуар с Западного побережья, которые стоит выпить прямо сейчас

10 лучших вин для сочетания со стейком: от Каберне до Мальбека

Подпишитесь на рассылку новостей Robb Report. Чтобы быть в курсе последних новостей, подписывайтесь на нас в Facebook, Twitter и Instagram.

Нажмите здесь чтобы прочитать статью полностью.